Кто застал советские времена, тот знает: молочный кисель — десерт, который раньше нередко подавали в столовых, детских садах и школах. В Москве до сих пор сохранились названия улиц, связанные с этим напитком: Большой, Малый и Нижний Кисельные переулки, Кисельный тупик. И даже сейчас в магазинах можно встретить полуфабрикаты, которые говорят о былой, но незабытой популярности продукта — сухие брикеты, которые нужно просто разбавить водой. Я предлагаю поностальгировать и приготовить этот нежный, чуть сладковатый напиток на молоке с клубникой: для семейного полдника или спокойного вечера с книгой — то, что советский доктор прописал.
Шаг 1
Клубнику промыть, засыпать 3-4 ст. л. сахара и поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы клубника настоялась и дала сок.
Шаг 2
Слить сок в отдельную емкость, ягоды взбить при помощи блендера.
Шаг 3
Подогреть молоко, добавить сахар по вкусу и, помешивая, влить разведенный в 1/2 стакана холодной воды крахмал. Варить на слабом огне, помешивая,1-2 минуты. Снять с огня, добавить клубничное пюре, тщательно перемешать.
Шаг 4
Разлить кисель в бокалы, охладить.При подаче полить охлажденным соком, украсить ягодами клубники.
ГРУППА
Наши национальные молочные продукты – сметана, творог, топленое молоко, простокваша, русское (топленое) масло, варенец. Самое простое в изготовлении – простокваша. Простоквашу не надо специально ...
Кисель варят практически из всех фруктов и ягод, свежих и сушеных, фруктовых и ягодных соков, сиропов, варенья, молока с добавлением картофельного или кукурузного крахмала или зерновой закваски. ...
Кисель такой за радость просто.