Пирог с айвой и шоколадом

Name: Пирог с айвой и шоколадом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 средние айвы; 500 г слоеного теста; 100 г горького шоколада (с содержанием какао от 70%); 30 г кедровых орехов; 4 ст. л. сахара; 1 яйцо; 50 г сливочного масла

gastronom

27 ноября 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

ВыпечкаДуховкаВыпеканиеВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

2 средние айвы

500 г слоеного теста

100 г горького шоколада (с содержанием какао от 70%)

30 г кедровых орехов

4 ст. л. сахара

1 яйцо

50 г сливочного масла

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Айву помыть щеткой, чтобы удалить пушок. Нарезать небольшими дольками, очистив от сердцевины, но не удаляя кожуру. Выложить в сковороду, смазать растопленным маслом, запекать в разогретой до 200°С духовке 20 мин.

Шаг 2

Раскатать тесто в 2 прямоугольника. Из одного вырезать «окошко» (оно не понадобится, а «раму» приклеить на целый прямоугольник при помощи взбитого яйца). Смазать верх теста яйцом.

Шаг 3

Шоколад нарезать на равные кусочки и растопить на водяной бане.

Шаг 4

В середину выложить айву, присыпать сахаром и запекать в духовке 20 мин. За 5 мин. до готовности посыпать орехами. Достать из духовки, полить растопленным шоколадом и подавать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 12 (119) декабрь 2011

#айва #шоколад #выпечка #пироги #слоеное тесто #выпекание #кедровые орешки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Творожный пирог Мокка

Нежный творожный пирог с кофейно-шоколадными прослойками.

1 ч

Елена Шашкина

РЕЦЕПТ

Цельнозерновые рогалики с шоколадом

Круассан является одним из самых привлекательных видов сладкой выпечки. Несмотря на разнообразие и простоту приготовления этой австрийской булочки (да-да, отнюдь не французы испекли первый круассан), не многие берутся печь ее дома. Особенно непросто приходится ценителям цельнозерновой и бездрожжевой выпечки, ведь такая получается не слишком воздушной и чуть сероватого цвета. Однако, если Вы не понаслышке знаете о вреде рафинированных продуктов и термофильных дрожжей, а также готовы подружиться со здоровой выпечкой - этот рецепт для Вас! Цельнозерновые рогалики оказались действительно лакомой находкой и помогли воплотить маленькую кулинарную мечту - создать безвредные и вкусные круассаны! :)

20 мин + 1 ч 30 мин

Надежда Кис

РЕЦЕПТ

Пирог с красным луком и козьим сыром

Французские кулинары любят похвастаться, как много замечательных рецептов родилось в их любимой Belle France. Один из них – луковый пирог с сыром. Французы готовят его из песочного теста. А мы взяли готовое слоеное, и получилось тоже очень вкусно.