Рецепты супов
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
22 июня 2007 /
gastronom
Альпийский молочный суп
Необычный молочный суп, легкий в приготовлении, сытный, с пикантным вкусом. Алпийский молочный суп вполне может заменить и первое , и второе блюдо. Суп достаточно калорийный, но не настолько, чтобы отказать себе в удовольствии съесть тарелку такой вкусноты.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г мякиша белого хлеба
- масло сливочное – 20 г
- 800 мл молока
- сахар – 2 ч.л.
- 2 желтка от сваренных вкрутую яиц
- 20-30 г тертого твердого сыра
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Хлеб нарезать на тоненькие ломтики около 10 см длиной и 5 см шириной. Масло растопить в сковороде, слегка подрумянить хлеб на слабом огне с двух сторон. Хлебные гренки выложить в супницу.
Шаг 2
Молоко довести до кипения, добавить сахар и соль. Желтки растереть вилкой.
Шаг 3
Убавить огонь, ввести в молоко желтки, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Когда молоко начнет сгущаться и приставать к лопатке, снять с огня и вылить в супницу на хлебные гренки. Перед подачей посыпать тертым сыром.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Гость, написала более четко. 2 вареных желтка.
Люди, человеки! Желтки должны быть вареными!
А сколько желтков? И их вареными надо вводить или сырыми?
Суп очень вкусный!!!! правда густоты не получилось, хотя желтки ввела правильно и они не свернулись.....
Вкусно! Думаю, еще можно добавить морковку.
А у меня получилось. Правда, я начал вливать до закипания молока, а потом уже довел, помешивая, до кипения. И желтки чуточку растер в кружке.
Подскажите, пожалуйста, как правильно "вводить желтки"? При готовки они у меня свернулись, и соответственно никакой густоты у супа не получилось (((
