Эта закуска легка в приготовлении и очень вкусная. Сверху грибочки можно посыпать прованскими травками.
Шаг 1
Грибы отварить в течение 10 минут. Вырезать ножки - получатся маленькие корзинки. На сковороде потушить лук и морковь. Ветчину мелко нарезать. Соединить в отдельной миске лук, морковь и ветчину, заправить майонезом. Выложить массу на грибочки, положить их на противень, посыпать сыром и выпекать 20 минут.
Корзинки из пресного теста с картофелем и грибами — постная закуска, которая выглядит нарядно и вполне может стать легким ужином. Пресное тесто дает хрустящую основу, а начинка — картофельное пюре с зеленью и обжаренные с луком и чесноком шампиньоны — получается сочной и ароматной. Грибы укладывают на дно, а сверху формируют «шапочку» из пюре, и в духовке все это запекается до румяности. Подавать готовые корзинки с картофелем и грибами лучше сразу: пресное тесто быстро теряет хруст, а в фольге или контейнере они размякнут.
Пока нет комментариев