Полента с томатом, сельдереем и сыром
1 сентября 2011 /
redkya_dura
Свинина с черносливом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- сыр Горгонзола – 50 г
- розмарин – 2 веточки
- сметана – 250 г
- соль – по вкусу
- орех мускатный – по вкусу
- свинина (шейная часть) – 0,5 кг
- бульон мясной – 250 мл
- чернослив – 12 ягод
- вино красное – 125 мл
- перец черный молотый – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Свинину разрезать ломтями толщиной 1,5 - 2 см, отбить с 2 сторон до толщины 0,5 см. Посолить и поперчить с обеих сторон.
Сыр разделить на 4 части. На середину отбитого пласта мяса выложить в ряд 3 ягоды чернослива без косточки, 1/4 сыра. По желанию добавить натертый мускатный орех. Свернуть рулет, закрепив его зубочистками.
В сотейнике разогреть масло, быстро обжарить рулеты до золотистой корочки.
Смешать бульон, вино, сметану. Получившийся соус вылить в сотейник с рулетами, добавить розмарин и тушить под крышкой на медленном огне 40-60 минут.
Гарнировать рисом, полив его соусом.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
