закуска Всем
24 августа 2011 / Татьяна

Зельц

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • чеснок – 5 зубчиков
  • лист лавровый – 5 шт.
  • голова свиная с языком – 1 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • соль – по вкусу
  • перец болгарский – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Порубить свиную голову на 4 части, положить в большую кастрюлю, добавить лук, лавровый лист, и поставить на медленный огонь на 5-6 часов. После варки откинуть в дуршлаг. Затем отделить мясо от костей (как на холодец) и раздавить в мясо 4 зубчика чеснока, посолить, поперчить. Полученную массу переложить в марлю и положить в дуршлаг под пресс на 4 часа. После сформировать в колбаску или шар и в марле поставить в холодильник.
Время готовки
2 ч 30 мин
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
нет
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

закуски, зельц, голова свиная,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев