Полента с томатом, сельдереем и сыром
13 апреля 2011 /
baklanova.olga50@gmail.com
Салат из креветок со сливочной фасолью
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Конкурс рецептов. Средиземноморье
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- креветки вареные, очищенные от панциря – 700-750 г
- чеснок – 1 зубчик
- масло оливковое холодного отжима – 75-100 г
- паста томатная – 2 ст. л.
- лук красный – 1 шт.
- крупная морская соль – по вкусу
- фасоль белая крупная отварная – 600-700 г
- уксус винный красный – 1 ст. л.
- петрушка свежая – 3 ст. л.
- перец болгарский – по вкусу
- панцири креветок без головы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Блендером или кухонным комбайном измельчить панцири креветок вместе с томатной пастой, уксусом и измельченным чесноком. Продолжая измельчать, тонкой струйкой влить оливковое масло, чтобы получился кремообразный соус.
Посолить и поперчить соус.
Процедить полученный соус через сито и образовавшуюся жидкость вылить в кастрюлю. Добавить фасоль, нагреть на маленьком огне, аккуратно перемешивая.
Шаг 2
Когда фасоль нагреется, положить креветки, лук и мелко нарезанную петрушку, дать прогреться и подавать к столу, немного сбрызнув оливковым маслом.
Хозяйке на заметку
Сливочную фасоль можно взять консервированную, а можно замочить на ночь и утром отварить до готовности.
Замороженные креветки перед приготовлением разморозить и отварить.
Если соус получиться густым, добавить немного воды.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
вкуснятина наверное
