Мясо по-гречески

Name: Мясо по-гречески
Yield: 1
Ingredients: перец черный (горошком) – 10 шт.; чеснок молодой – 5 зубчиков; крупные помидоры – 800 г; корица – 2 палочки; апельсины – 1 шт.; масло оливковое – 8 ч. л.; говядина (вырезка, толстый или тонкий край) – 1 кг; уксус столовый – 2 ч. л.; соль – 1 ч. л.; лук мелкий – 1 кг

Dudukka

04 апреля 2011 г.

*Мясо по-гречески* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Порций: 1

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

перец черный (горошком) – 10 шт.

чеснок молодой – 5 зубчиков

крупные помидоры – 800 г

корица – 2 палочки

апельсины – 1 шт.

масло оливковое – 8 ч. л.

говядина (вырезка, толстый или тонкий край) – 1 кг

уксус столовый – 2 ч. л.

соль – 1 ч. л.

лук мелкий – 1 кг

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо нарезать крупными кусками. Помидоры вымыть, очистить(для чего кожуру надо надрезать крестообразно и залить помидоры на 5 минут кипятком), нарезать и слегка обжарить. Добавить мясо и еще немного обжарить (до изменения цвета). Положить нарезанный на 4 части апельсин, специи(корицу, апельсин, лавровый лист, чеснок), уксус, накрыть крышкой и на маленьком огне тушить 1 час. Добавить очищенный лук, перемешать, снова накрыть крышкой и тушить еще 1 час. Специи и лук вынуть. Выложить мясо на тарелки, украсить луковичками, можно украсить свежим апельсином.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .