Лайм разрезать пополам и с помощью терки натереть цедру.
Выложить стейки в глубокую чашу, полить соком лайма, натереть солью, перцем и оливковым маслом. Посыпать цедрой лайма и накрыть веточками базилика. Оставить в прохладном месте на 15-20 минут.
Для приготовления салата мелко порубить луковицу, нарезать кубиками ананасы, измельчить листики базилика, посолить, поперчить, заправить соком лайма и ложкой оливкового масла.
В разогретой до 180°C духовке запечь лосось в течение 15-20 минут.
Выложить рыбу на плоскую тарелку, рядом положить салат. Украсить зеленью и лаймом.