Полента с томатом, сельдереем и сыром
29 марта 2011 /
Magic_island
Весна на средиземноморском острове
Я однажды читала в каком-то журнале, что лучшей приправой для рыбы является ее свежесть. Полностью с этим согласна! Кухня средиземноморья славится отменными морепродуктами, нужно добавить только соль, лимонный сок, оливковое масло и немного поэкспериментировать с фруктами и травами. Результат может превзойти все ваши ожидания!
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Конкурс рецептов. Средиземноморье
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- лук красный сладкий (небольшой) – 1 шт.
- ананас крупный – 1/2 шт.
- консервированный лосось – 2 стейка (по 200-300 г)
- базилик красный свежий – 4-5 веточек
- лайм – 1 шт.
- соль – по вкусу
- перец черный – по вкусу
- масло оливковое
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лайм разрезать пополам и с помощью терки натереть цедру.
Выложить стейки в глубокую чашу, полить соком лайма, натереть солью, перцем и оливковым маслом. Посыпать цедрой лайма и накрыть веточками базилика. Оставить в прохладном месте на 15-20 минут.
Для приготовления салата мелко порубить луковицу, нарезать кубиками ананасы, измельчить листики базилика, посолить, поперчить, заправить соком лайма и ложкой оливкового масла.
В разогретой до 180°C духовке запечь лосось в течение 15-20 минут.
Выложить рыбу на плоскую тарелку, рядом положить салат. Украсить зеленью и лаймом.
Хозяйке на заметку
Средиземноморская кухня славится отменными морепродуктами, нужно добавить только соль, лимонный сок, оливковое масло и немного поэкспериментировать с фруктами и травами. Результат может превзойти все ваши ожидания! Яркие краски и легкий освежающий вкус этого блюда заставят вас поверить, что весна совсем близко!
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
