Гречневые оладушки с медом и грецкими орехами
Шаг 1
Перемешать гречневую и пшеничную муку. Добавить соль, корицу, мед, перемешать. Влить кефир и еще раз перемешать. Взбитые яйца добавить к тесту. Измельчить грецкие орехи (но не до состояния крошки, чтобы кусочки попадались), положить в тесто, все тщательно перемешать. Оставить тесто на 30 минут настояться. Обжарить оладушки на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Подавать с медом и сметаной.
Оладьи — в русской кухне так именуют небольшие толстоватые блинцы, которые жарят на масле. Оладьи пекут из дрожжевого и недрожжевого теста, а также из овощной или крупяной массы — картофельные оладьи, ...
Гречневые лепешки с грецкими орехами — домашняя выпечка с характером. Гречневая мука дает им плотность, ореховый привкус и сероватый оттенок. Грецкие орехи вмешивают прямо в тесто — в готовой выпечке попадаются кусочки, которые обеспечивают приятный хруст. Но при этом лепешки получаются мягкими внутри, с тонкой корочкой, и пахнут орехами. Подают их теплыми, с медом, сыром или просто так. Такие лепешки хорошо идут к супам, тушеному мясу или как основа для бутербродов с творожным сыром и зеленью.
Пока нет комментариев