Каре ягненка с кофейным соусом

Name: Каре ягненка с кофейным соусом
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: каре ягненка – 300 г; помидоры черри – 50 г; баклажаны – 50 г; болгарский перец – 50 г; красный лук – 50 г; соль – по вкусу; коньяк (или бренди) – 35 мл; кофе молотый – 10 г; сахар – по вкусу; сливки жирностью 33% – 100 мл; крахмал – 2 г

денис котуков

25 сентября 2010 г.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

каре ягненка – 300 г

помидоры черри – 50 г

баклажаны – 50 г

болгарский перец – 50 г

красный лук – 50 г

Для соуса

соль – по вкусу

коньяк (или бренди) – 35 мл

кофе молотый – 10 г

сахар – по вкусу

сливки жирностью 33% – 100 мл

крахмал – 2 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Каре слегка отбить, посолить, поперчить и обжарить на гриле с двух сторон по 4 минуты. Овощи нарезать тонким ломтиком и обжарить на гриле. Для соуса сливки и кофе проварить до загустения. Сливки процедить и поставить на плиту добавить коньяк и поджечь. Посолить и прокипятить ещё 1 минуту.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#кофе #коньяк #второе блюдо #каре ягненка