Ароматизированный чай

Ароматизированный чай
Ароматизированный чай (Фото: shutterstock )
Ароматизированный чай
Ароматизированный чай (Фото: shutterstock )
Ароматизированный чай
Ароматизированный чай (Фото: shutterstock )
Ароматизированный чай
Ароматизированный чай (Фото: shutterstock )

Ароматизированный чай: описание продукта

К травяным чаям нередко причисляют ароматизированные. Но если в фитонапитках чайного листа содержится очень мало или нет совсем, то в ароматизированных чаях основу составляет чайный лист. Существует множество сортов ароматизированного чая и чая с добавками - цветочными, фруктовыми и другими. При этом ароматизации подвергаются и черные, и зеленые чаи, и улуны. С фиточаями их роднит освежающий вкус и разнообразие ароматов. Многие ароматизированные чаи помимо удовольствия приносят и ощутимую пользу. Например, чай с ягодами и листьями малины или пропитанный ее соком помогает справиться с простудными заболеваниями. Ментоловое масло, входящее в состав "мятных" чаев, – отличный антисептик. Даже небольшие добавки женьшеня или лимонника придают привычному напитку новые свойства: они тонизируют, регулируют обмен веществ, стабилизируют давление.

Существует три основных способа ароматизации чая:

Ароматизация натуральными добавками.

Несколько слоев чая перемежаю слоями растения-ароматизатора, выдерживают в течение пяти часов в герметичных емкостях, после чего ароматизаторы изымают, чай подсушивают, а по окончании сушки в него иногда снова добавляют те же ароматизаторы. Таким образом напиток приобретает более насыщенный и богатый аромат - сухое сырье равномерно насыщается ароматом. В качестве растений-ароматизаторов часто используют жасмин, мяту, ромашку, зверобой, гвоздику, корицу, кардамон, чабрец, лимон.

Ароматизация натуральными экстрактами.

Смешение чайных листьев с измельченными листями фруктовых деревьев или кусочками фруктов.

Ароматизация различными эссенциями

как натурального, так и искусственного происхождения - ароматизаторами, идентичными натуральным. В их "искусственности" нет ничего вредного: хотя они и получены химическим путем, их формула полностью повторяет формулу природных аналогов.
Существует еще один способ ароматизации - на плантациях вперемежку с чайными кустами высаживают дикие орхидеи или персиковые деревья, которые естественным образом отдают свои ароматы чайным листьям, которые великолепно впитывают и удерживают запахи.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
Продукты от А до Я Всё о продуктах: как выбирать, как хранить, как готовить; сезонность, сорта, полезность, кулинарное использование
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Грог
15 мин

gastronom

ПРОДУКТ

Шоу Мей

gastronom

СТАТЬЯ

Миф или правда: можно ли опьянеть от чая пуэр

Можно ли опьянеть от чая пуэр и какие еще эффекты ожидать от этого напитка? Спойлер: некоторые свойства чая пуэр вас удивят.

Марина Смагина

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image