Мармелад полезен как для детей, так и для взрослых. При приготовлении сахар не используется. Морковь богата витамином А, который полезен для зрения и иммунитета, а желатин содержит коллаген, укрепляющий суставы, волосы и ногти. Мармелад улучшает настроение и считается безопасным десертом для детей благодаря своей консистенции.
Шаг 1
Почистите и вымойте необходимое для рецепта количество моркови. Морковь нарежьте небольшими кубиками или кружками и положите в кастрюлю. Влейте 50 мл холодной воды.
Шаг 2
Варите морковь на слабом огне под крышкой до готовности (крышку после закипания убирать не надо, морковь должна хорошенько пропариться). Остудите морковь в течение 10 минут и измельчите блендером вместе с жидкостью, которая осталась в кастрюле.
Шаг 3
В небольшую миску всыпьте желатин и влейте 70 мл воды. Перемешайте и оставьте набухать. набухший желатин переложите в измельченную морковь. Перемешайте в кастрюле морковь и желатин.
Шаг 4
Подготовьте форму, для мармелада. Можно взять фигурные силиконовые формы либо любую посуду - тарелку, форму для запекания. Если вы возьмете не силиконовую форму, то необходимо предварительно застелить ее пищевой пленкой, чтобы потом легче было извлекать готовый мармелад.
Шаг 5
Вылейте морковную массу в форму. Оставьте остывать на столе, затем уберите в холодильник для того, чтобы мармелад до конца застыл (примерно 45 минут или больше). После застывания можно дегустировать. Приятного аппетита.
Пока нет комментариев