Эти гречневые маффины с яблоком — удачное сочетание сложных углеводов и клетчатки. Они дают долгое чувство сытости, а за счёт яблока получаются в меру сладкими даже без большого количества сахара. Понравится и детям, и взрослым.
Шаг 1
Смешайте варёную гречневую крупу с яйцом, добавьте сахар. Масса должна стать однородной, но не слишком жидкой. При необходимости разомните гречку вилкой, чтобы убрать крупные комки и добиться равномерной текстуры, которая обеспечит маффинам приятную плотность без излишней рыхлости.
Шаг 2
Вымойте и очистите яблоко, натрите на крупной тёрке, сохранив выделившийся сок, и аккуратно вмешайте фруктовую массу в тесто. Добавьте разрыхлитель и перемешайте. Смажьте формы кусочком сливочного масла.
Шаг 3
В формочки для запекания выложите тесто до верха. Запекайте маффины при 180°C в течение 30 минут. Дайте остыть и аккуратно отделите гречневый маффин от формы. Текстура получается рассыпчатая, но очень вкусная.
Пока нет комментариев