Любимый перекус моих деток. Сосиска в тесте — это сытный и вкусный перекус, который легко приготовить дома. Получается быстро, вкусно, а результат — хрустящее, воздушное тесто и сочная начинка. Ммммм...
Шаг 1
Разморозьте тесто. Если оно из морозилки, оставьте при комнатной температуре на 30 мин. Не в коем случае не размораживание в микроволновке. Подготовьте сосиски. Снимите с них оболочку. Можно сделать 2–3 неглубоких надреза — так они меньше лопаются при выпекании.
Шаг 2
Раскатайте и нарежьте тесто. Слегка подпылите стол мукой и раскатайте пласт до толщины примерно 2–3 мм. Затем нарежьте полосками шириной 2–3 см (для спиральной обмотки) или прямоугольниками (если планируете заворачивать «конвертом»).
Шаг 3
Оберните каждую сосиску полоской теста. Старайтесь делать это внахлёст (примерно 0,5–1 см), а шов хорошо прижмите и расположите снизу. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Шаг 4
Смажьте верх каждой сосиски взбитым желтком. По желанию посыпьте кунжутом или другими семечками. Разогрейте духовку. Для слоёного теста важна температура: чтобы слои хорошо поднялись и стали хрустящими, ставьте не ниже 200–210 °C. Выпекайте примерно 18–25 минут до уверенной золотистой корочки.
Пока нет комментариев