Этот летний десерт с малиной — настоящее маленькое счастье: яркий, ароматный, очень ягодный. И вот этот секрет: манная крупа тут есть, но она совсем не чувствуется — будто это просто нежное облако со вкусом малины. Идеально, чтобы порадовать себя в тёплый день!
Шаг 1
Малину измельчите блендером, добавьте 100 мл воды и перемешайте. Процедите малиновый сок через сито. Оставшийся после процеживания жмых из малины положите в сотейник, влейте 300 мл воды, всыпьте сахар и варите 10 минут.
Шаг 2
Процедите малиновый отвар и добавьте в него манную крупу. Постоянно помешивая, доведите манную кашу до готовности. Затем снимите с огня и немного остудите. Влейте малиновый сок и взбейте блендером до пышности.
Шаг 3
Разлейте мусс в креманки, наполняя их примерно на 2/3. Так останется место для красивого верхнего слоя и украшений. Уберите креманки в холодильник примерно на 1 час (до полного остывания и стабилизации десерта), а лучше на ночь. При подаче можно украсить свежими ягодами.
Пока нет комментариев