Лето — это не только пора отпусков, но и время главных заготовок на зиму. Чтобы холодными вечерами наслаждаться вкусом сочных сезонных фруктов, обязательно приготовьте этот яркий компот из абрикосов и черешни. Сладкая, медовая черешня идеально дополняет легкую кислинку спелых абрикосов, создавая гармоничный дуэт вкусов и ароматов.
Шаг 1
Количество ингредиентов указано на банку объёмом 1 литр. Тару предварительно нужно простерилизовать, а крышку к ней прокипятить. Простерилизовать банку можно в микроволновке, в духовке или над паром. Вымойте абрикосы. Разрежьте плоды пополам и удалите косточки. Черешню переберите, удалите веточки, ополосните, выложив на дуршлаг.
Шаг 2
В стерилизованную банку загрузите половинки абрикосов и черешню. Залейте содержимое в банке доверху кипятком. Накройте банку крышкой, но не закручивайте. Оставьте абрикосы и черешню в кипятке на 10 минут. В кастрюльку насыпьте сахар, залейте водой из банки и перемешайте. Поставьте на огонь и доведите до кипения. После закипания варите сироп 2 минуты.
Шаг 3
Влейте горячий сироп в банку к абрикосам и черешне. Герметично закройте банку крышкой. Переверните банку на бок и прокатайте по столу. Так мы проверим герметичность заготовки. Теперь поставьте банку с компотом на крышку, накройте полотенцем и полностью остудите. Хранить такой компот нужно в тёмном прохладном месте. Приятного аппетита!
Пока нет комментариев