Каждая ягода чёрной смородины, наполненная энергией летнего солнца, дарит приятное воспоминание о лете, запечатанное в банке. Варенье из чёрной смородины получается невероятно ароматным и в меру густым, нежной консистенции за счёт измельченных ягод. Полезное лакомство с кисло - сладким вкусом отлично сочетается с кашами, творогом, блинами. Вкусной вам зимы и полезных чаепитий!
Шаг 1
Переберите чёрную смородину, удалите хвостики и испорченные ягоды. Смородина должна быть спелая. Промойте под холодной водой, дайте стечь лишней влаге, тщательно просушите. Ягоды пропустите через мясорубку.
Шаг 2
Для приготовления сиропа налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Всыпьте 7 стаканов сахара и варите в течении 10 - 15 минут при постоянном помешивании ложкой. Затем в сироп поместите прокрученную чёрную смородину и варите ещё 20 минут на медленном огне. Снимите пенку шумовкой.
Шаг 3
Выключите плиту и добавьте в варенье ещё 7 стаканов сахара. Всё тщательно перемешайте. Разложите в подготовленные стерильные банки, закатайте крышкой. Переверните банки и укройте одеялом на сутки. Уберите на хранение в прохладное место вдали от прямых солнечных лучей.
Пока нет комментариев