Тарталетки с лимонным курдом — это изысканный французский десерт, который можно приготовить в домашних условиях. Сладость меренги, сливочно-лимонный вкус курда и хрустящая песочная тарталетка подарят целую гамму новых кулинарных эмоций. Попробовав однажды, этот десерт останется в вашем сердце навсегда. Идеально для праздника!
Шаг 1
Размягчённый маргарин соедините с мукой и разрыхлителем. Отдельно соедините желтки, холодную воду и сахар, размешайте. Соединить сухую смесь с желтками. Замесите тесто, долго не вымешивайте. Оставьте на 30 минут в холодильнике.
Шаг 2
Распределите песочное тесто по дну и бокам формочек толщиной от 2 до 4 мм.
Шаг 3
Выпекайте при температуре 180°C 30 минут до золотистого цвета в хорошо разогретой духовке.
Шаг 4
Остывшие тарталетки заполните лимонным курдом или вареньем по вкусу. На одну тарталетку берут минимум по 1 ст. ложке лимонного курда, зависит от размера тарталетки.
Шаг 5
Для украшения используйте яичный белок, взбитый в устойчивую пену на высоких оборотах миксера. На 1 белок берите 50 грамм сахара. Храните тарталетки в холодильнике в герметичном пищевом контейнере.
Пока нет комментариев