1. Главная
  2. Рецепты
  3. Печенье "Снежные розы"
konstanta
02 января 2022 г.

Печенье "Снежные розы"

konstanta
02 января 2022 г.

Печенье "Снежные розы"
Печенье "Снежные розы" (Фото: Фото автора рецепта)
Печенье "Снежные розы"
Печенье "Снежные розы" (Фото: Фото автора рецепта)
К рецепту

Предлагаю вам рецепт простого и вкусного печенья из песочного теста. Рецепт теста взят из старой кулинарной книги. Я решила сделать "снежные" розы, поэтому оформила печенье взбитым белком и посыпала кунжутом.

Сложность: средне
Подготовка: 30 мин
Порций: 8
Готовка: 50 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
яйца (СО) 1 шт.
яичный желток 1 шт.
сливочный маргарин 200 г
сахар 0.5 стакан(а)
мука 2 стакан(а)
сода 0.5 ч.л.
столовый уксус 1 ст.л.
ванилин 1 щепотка(и)
Для декора:
яичный белок 1 шт.
сахарная пудра 1 ст.л.
белый кунжут 2 ст.л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яйцо разделить на белок и желток. Чашку с белком поставить в холодильник.

Шаг 2

Маргарин заранее достать из холодильника. Размягчённый маргарин растереть с сахаром и ванилином.

Шаг 3

В маргарин добавить целое яйцо, желток и продолжать растирать до однородного состояния.

Шаг 4

Порциями всыпать просеянную муку. Положить соду, погашенную уксусом.

Шаг 5

Замесить однородное тесто. Накрыть чашку с тестом пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 0.5 часа.

Шаг 6

Достать тесто из холодильника. Разделить на несколько частей. Каждый ком теста раскатать в тонкий пласт. Формой или стаканом вырезать из теста кружки.

Шаг 7

Приступаем к сборке «роз». Взять 3 кружка теста и сложить их один на другой, отступая от края примерно по 1 см.

Шаг 8

Повернуть кружки перпендикулярно к положению на предыдущем фото. Свернуть кружки в рулет, начиная от целого кружка и двигаясь к остальным. Заготовку разрезать пополам. У каждой части расправить лепестки, чтобы получились «розы».

Шаг 9

Выложить заготовки печенья на противень, застеленный бумагой для выпекания, отступая друг от друга 3 - 4 см, т. к. потом печенья увеличатся в размере. Поставить в духовку, разогретую до 230°C, сначала на 20 минут.

Шаг 10

Пока печенье в духовке, достать из холодильника белок и взбить с сахарной пудрой.

Шаг 11

Вытащить противень с печеньем, смазать каждое печенье взбитым белком и посыпать кунжутом. Поставить в духовку ещё на несколько минут. Следите за печеньем. У меня вторая партия получилась слегка «загоревшей». Печенье остудить.

Шаг 12

Печенье "Снежные розы"готово.

Шаг 13

Разложить готовое печенье по вазочкам и тарелкам и подать к праздничному чаепитию. Приятного аппетита! С Новым годом!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Печенье отлично подойдёт в качестве новогодней или рождественской выпечки. Его можно делать вместе с детьми.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Также можно украсить печенье растопленным чёрным или белым шоколадом, мармеладом, посыпать орехами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепт печенья

Что может быть проще печенья? Попросите любого из нас назвать известные виды и рецепты печенья, и мы начнем перечислять курабье и глаголики, овсяное и печочное. И хотя видов печенья довольно ...

ГРУППА

Песочное печенье

Песочное печенье – простой десерт, с которого многие начинают свои первые опыты в приготовлении сладкой выпечки.

ГРУППА

Новогоднее печенье - рецепты

Вечная проблема Нового года — подарки! А вы не суетитесь, просто начните печь, пока есть время. Новогоднее печенье и пряники ручной работы — это так элегантно и нестандартно.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ