Хачапури из творожно-ржаного теста

Name: Хачапури из творожно-ржаного теста
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: творог 250 г; ржаная мука 80 г; кавказские травы сухие 0.5 ч.л.; соль 0.5 ч.л.; сыр сулугуни 150 г; яйца куриные 4 шт.

Галина Компанцева

26 декабря 2021 г.

*Хачапури из творожно-ржаного теста* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Это мучное изделие грузинской кухни, род ватрушки. Можно заранее запечь основу, а утром к завтраку заполнить начинкой, запечь и подавать теплыми.

Сложность: легко

Подготовка: 10 мин

Порций: 4

Готовка: 25 мин

ВыпечкаГрузинская кухняЗавтракПолдник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

творог 250 г

ржаная мука 80 г

кавказские травы сухие 0.5 ч.л.

соль 0.5 ч.л.

Для начинки:

сыр сулугуни 150 г

яйца куриные 4 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Включите духовку для разогрева на 200С. Соединяем творог, яйцо, соль и смесь сухихи кавказских трав. Пробиваем погружным блендером творого до состояния однородной массы.

Шаг 2

Добавляем муку и замешиваем тесто. Делим его на 4 части. Застилаем противень пекарской бумагой или силиконовым ковриком и руками формируем основу для хачапури - круги с бортиками. Выпекаем 20 минут.

Шаг 3

Пока основа выпекается, натираем сулугуни. Достаем основу, посыпаем сыром и разбиваем яйцо. По желанию посыпаем свежемолотым перцем. Возвращаем в духовку и запекаем до готовности яиц. Подаем слегка остудив.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#грузинская кухня #выпечка #завтрак #полдник #хачапури

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Хачапури с сулугуни

Хачапури с сулугуни — рецепт, который, как считают многие, далёк от традиционной грузинской кухни. Дело в том, что, во-первых, сами грузины чаще кладут в хачапури имеретинский сыр, который в ...

ГРУППА

Хачапури - рецепт

Хачапури (груз. ხაჭაპური) – грузинская лепёшка с сыром.Хачапури бывают разные – круглые, треугольные, овальные, в виде лодочки. Так, например, имеретинские хачапури – круглые и закрытые, сыр находится ...

ГРУППА

Блюда грузинской кухни

Блюда грузинской кухни так органично вписались в наше меню, что мы подчас забываем, что их родина - Кавказ. Из всех кухонь бывшего Советского Союза, грузинская, пожалуй, стала самой интернациональной. ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Хачапури с творогом

Можно ли готовить хачапури с творогом, а не с сыром? Вполне! И, скорее всего, этот вариант вам тоже понравится, хотя поборники классического подхода к этому кавказскому блюду будут недовольны ...