соусы Всем
15 января 2008 / gastronom

Cогревающая сальса из манго и граната

Cогревающая сальса из манго и граната
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • манго зеленое – 1 шт
  • гранат – 1 сладкий
  • мед жидкий – 1 ч.л.
  • кинза – большой пучок
  • помидоры черри – 3 шт
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • перец чили измельченный – 1-2 маленьких
  • сок и цедра половины лайма – 1 шт

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Манго очистить, нарезать небольшими кусочками. Чеснок, не очищая, запечь в духовке, разогретой до 200°С, в течение 5 мин.

Чили разрезать вдоль, осторожно удалить семена, мякоть измельчить. Сложить в блендер чили, цедру лайма, зелень кинзы, выдавить запеченный чеснок, добавить мед и сок лайма, пробить. Добавить манго, еще раз пробить. Переложить сальсу в миску.

Помидоры мелко порезать, гранат разломить пополам, вынуть семена. Посыпать сальсу помидорами и половиной зерен граната, слегка перемешать. Посыпать оставшимися зернами граната и подать.

Время готовки
30 мин
Количество порций
2-3
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Повод
Встреча с друзьями, Новый год, Рождество
Источник
"Гастрономъ"
№01(72), 2008
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

перец, помидоры, чеснок, манго, лайм, чили, кинза,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Сочная курица средне Сочная курица

Многие запекают курицу в духовке - это не долго, результат понятен. Шеф-повар ресторана ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев