21 июля 2020 / Марина

Суп-пюре из кабачка с лососем

Нежный кремовый суп - пюре из кабачков с лососем с добавлением плавленого сыра. Даже если вы не любите кабачки, я уверена, что суп вам понравится, так как вкус самих кабачков угадывается с большим трудом. Можно дополнить суп сухариками. Легкий и свежий суп-пюре из кабачков, готовится легко и быстро.

4/5
Голосов: 1
Суп-пюре из кабачка с лососем
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • молодые кабачки 700 г
  • мягкий плавленный сыр 200 г
  • филе лосося 300 г
  • картофель 200 г
  • репчатый лук 150 г
  • соль по вкусу г
  • перец по вкусу г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Филе лосося (у меня стейк) залить в кастрюле примерно 1 литром воды, посолить, поперчить, довести до кипения. Добавить картофель, нарезанный кубиками, и варить 10-15 минут, до готовности филе рыбы.
Шаг 2
Шумовкой вытащить филе лосося из кастрюли и накрыть тарелкой, чтобы сохранить теплым. В бульон заложить кабачки и лук, довести до кипения. Варить примерно 15 минут до полной мягкости кабачков.
Шаг 3
Отобрать из кастрюли два-три стакана жидкости, чтобы суп был погуще. Затем измельчить суп погружным блендером до однородной консистенции.
Шаг 4
Добавить плавленый сыр, перемешать и только прогреть до полного растворения сыра в супе.
Шаг 5
Суп-пюре из кабачка с лососем
Лосось (предварительно порезанный) вернуть в кастрюлю. Суп готов.
Хозяйке на заметку

Употреблять суп лучше всего в слегка теплом виде или комнатной температуры.

Время готовки
40 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

лосось, суп-пюре, суп, кабачки,
Иллюстрации к материалу: Фото автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Суп-пюре из брокколи Суп-пюре из брокколи

Приготовление супа-пюре из брокколи имеет несколько особенностей. Дело в том, что в таких супах ...

Супы-пюре и крем-супы Супы-пюре и крем-супы

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп ...

Суп из лосося Суп из лосося

Суп из лосося относится к деликатесным рыбным супам, так как и сам лосось – рыба, собственно, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев