Молодые кабачки и цукини
Лето — самое время, чтобы готовить молодые кабачки и цукини. Это вкусная и очень полезная еда, и её ...
Суп-пюре из кабачка с лососем
Нежный кремовый суп - пюре из кабачков с лососем с добавлением плавленого сыра. Даже если вы не любите кабачки, я уверена, что суп вам понравится, так как вкус самих кабачков угадывается с большим трудом. Можно дополнить суп сухариками. Легкий и свежий суп-пюре из кабачков, готовится легко и быстро.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- молодые кабачки 700 г
- мягкий плавленный сыр 200 г
- филе лосося 300 г
- картофель 200 г
- репчатый лук 150 г
- соль по вкусу г
- перец по вкусу г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Филе лосося (у меня стейк) залить в кастрюле примерно 1 литром воды, посолить, поперчить, довести до кипения. Добавить картофель, нарезанный кубиками, и варить 10-15 минут, до готовности филе рыбы.
Шаг 2
Шумовкой вытащить филе лосося из кастрюли и накрыть тарелкой, чтобы сохранить теплым. В бульон заложить кабачки и лук, довести до кипения. Варить примерно 15 минут до полной мягкости кабачков.
Шаг 3
Отобрать из кастрюли два-три стакана жидкости, чтобы суп был погуще. Затем измельчить суп погружным блендером до однородной консистенции.
Шаг 4
Добавить плавленый сыр, перемешать и только прогреть до полного растворения сыра в супе.
Шаг 5
Лосось (предварительно порезанный) вернуть в кастрюлю. Суп готов.
Хозяйке на заметку
Употреблять суп лучше всего в слегка теплом виде или комнатной температуры.
Иллюстрации к материалу: Фото автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Молодые кабачки и цукини
Суп-пюре из брокколи
Приготовление супа-пюре из брокколи имеет несколько особенностей. Дело в том, что в таких супах ...
Супы-пюре и крем-супы
Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре ...
Суп из лосося
Суп из лосося относится к деликатесным рыбным супам, так как и сам лосось – рыба, собственно, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев