Особенности рецепта: Тартар из тунца с соусом из авокадо от ресторана Лимончино

Name: Тартар из тунца с соусом из авокадо от ресторана Лимончино
Cook time: 20 h
Total time: 20 h
Yield: 1
Ingredients: тунец свежий 90 г; кукуруза опалённая 30 г; соус из авокадо 50 г; маринад:; сок лайма 10 г; сок лимона 5 г; сок апельсина 10 г; корень имбиря 15 г; соль-сахар 1/3; робаско 2 г; уксус винный; соль; сахар; ягоды можевельника

89825355705

27 августа 2019 г.

Тартар из тунца с соусом из авокадо от ресторана Лимончино

89825355705

27 августа 2019 г.

0Комментировать

К рецепту

Тартар от ресторана Лимончино

Порций: 1

Готовка: 20 ч

Ингредиенты на 1 порцию

тунец свежий 90 г

кукуруза опалённая 30 г

соус из авокадо 50 г

маринад:

сок лайма 10 г

сок лимона 5 г

сок апельсина 10 г

корень имбиря 15 г

соль-сахар 1/3

робаско 2 г

уксус винный

соль

сахар

ягоды можевельника

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Тунец режем кубиками 0,5 на 0,5

Шаг 2

Маринуем его в маринаде минут 10

Шаг 3

Кладем все на тарелку

Шаг 4

Добавляем соус из авокадо через кондитерский мешок и по разным местам украшаем зеленью

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

Похожие материалы

РЕЦЕПТ

Паштет из консервированного тунца

Хочется удивить гостей и домочадцев? Приготовьте для них паштет из консервированного тунца! Справиться с такой задачей сможет даже начинающая хозяйка, но в итоге на столе появится весьма изысканная горячая (да-да, горячая!) закуска, которую, скорее всего, ваши друзья и близкие никогда в жизни не пробовали. Нельзя не отметить и оригинальный соус, которым дополняется блюдо, состоящий из анчоусов, каперсов, винного уксуса и оливкового масла «экстра верджин». Скажем прямо: именно эта «добавка» выводит паштет из консервированного тунца на совершенно новый уровень и превращает в изысканный деликатес. Попробовать точно стоит!