- Главная
- Рецепты
- Салат из трески
- Салат из трески с картофелем, красным луком и оливками
Салат из трески с картофелем, красным луком и оливками
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/kiEfknXB0oX-Hz6PyZgeTf4HvaW_g2cQLJ15VnYCcEI/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzNiMTU5YWJjLTRlOWQtNDg3Zi05NzdhLTk1NzJmYTVhNGZjZC5qcGc.webp)
Вымойте картофель щеткой и сварите целиком в кипящей подсоленной воде до мягкости, 20–25 мин. Треску посолите, уложите в жаропрочный дуршлаг, установите его на кастрюлю с варящимся картофелем за 12 мин. до готовности, варите под крышкой.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/-W6MjZ3hbttlBQqopH4_5cNqU8mZHpz3LdVA49O2Ke8/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI5ODM2YTljLWRlMDEtNGFiOC04MGQ4LTgyZWRmZWYzMjQ3My5qcGc.webp)
Слейте жидкость из банки с оливками в мисочку. Очистите лук, нарежьте крупными перьями, положите в ту же мисочку. Влейте примерно 2 стакана крутого кипятка, оставьте на 30 сек., затем откиньте лук на дуршлаг, быстро промойте очень холодной водой, стряхните воду, сбрызните лук оливковым маслом и оставьте, пока готовится все остальное.
Шаг 3
Для заправки порубите петрушку как можно мельче и смешайте со всеми остальными ингредиентами.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/EzajlhUwayod8gUWUq9v4hC7XYAz1DzCClHWFFF1QdA/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzgzMmFjZTgxLTRlZTQtNGY3NC05ZTI5LWMzYWYwNjBlYTIxYS5qcGc.webp)
Готовую треску остудите и разберите на небольшие кусочки, проверяя, нет ли косточек.
Шаг 5
![](https://images.gastronom.ru/hD-a379uaV4v8flfQ-tcPlPOgw4b_vDNrHZyH3ikKBk/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZjYjc3YTU3LTg1MmMtNGFhMi05YTUyLWFkNWM4ZDE3YzFjYS5qcGc.webp)
Картофель нарежьте средними дольками, полейте заправкой. Добавьте к картофелю лук, оливки (нарезанные или целые), треску, каперсы. Перемешайте, остудите и подавайте.
![Салат из трески](/assets/default_anons_image.webp)
Можно придумать множество салатов из трески, особенно если в вашем распоряжении есть небольшое количество уже приготовленной рыбы. Поскольку мясо трески нежирное и не имеет ярко выраженного вкуса, в ...
Рыбный салат можно приготовить практически из любой рыбы: жареной, запеченной, вареной, соленой, копченой, консервированной и даже сырой. Лосось, сельдь, скумбрия, окунь, камбала, палтус, треска, ...
Пока нет комментариев