15 ноября 2016 г.

Солянка

Name: Солянка
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: бульон мясной 1,5 л; говядина (отварная) 200 г; колбаса сырокопченая 100 г; грудинка копченая 100 г; колбаса докторская 100 г; огурцы соленые 150 г; грибы (любые) 100 г; маслины (баночка) 1 шт.; лук 1 шт.; паста томатная (с горкой) 1 ст. л.; масло растительное 2 ст.л.; лимон 0,5 шт.; перец черный по вкусу; каперсы 2 ст. л.

Ольга Стихарева

15 ноября 2016 г.

*Солянка* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

В холодные дни нет ничего лучше густого и сытного супчика.

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 40 мин

СупВаркаОбед

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

бульон мясной 1,5 л

говядина (отварная) 200 г

колбаса сырокопченая 100 г

грудинка копченая 100 г

колбаса докторская 100 г

огурцы соленые 150 г

грибы (любые) 100 г

маслины (баночка) 1 шт.

лук 1 шт.

паста томатная (с горкой) 1 ст. л.

масло растительное 2 ст.л.

лимон 0,5 шт.

перец черный по вкусу

каперсы 2 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Большую головку лука мелко порубить, обжарить на масле минут 7-10, добавить томатную пасту. Мясо, колбасу, грибы порезать кубиком. В кипящий бульон положить мясо, копчености, грибы и варенную колбасу, проварить минут 10-15.

Шаг 2

Добавить пассерованный лук с томатом, порезанные соленые огурцы, маслины, каперсы, выдавить сок половины лимона и поперчить, ещё поварить минут 5-10. Попробовать на соль, если нужно досолить, я не солила. Отключить огонь. Дать настоятся минут 15-20.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#варка #суп #обед

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Тушеная капуста, солянка

Тушёную капусту едят практически по всей Европе. Блюда с тушёной капустой есть в национальных кухнях многих народов – это польский (а также литовский и белорусский) бигос, эстонский мульгикапсад, ...

ГРУППА

Суп солянка

Классика русской трактирной кухни, суп солянка относится к рассольным блюдам. Как следует из названия, в такие блюда принято добавлять огуречный или капустный рассол, который, в отличие от маринада, ...

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Суп солянка классическая

Суп солянка классическая отлично пойдет на второй-третий день праздника — когда народ захочет чего-либо горяченького вместо поднадоевших салатов. Чувствуете в себе силы выполнить это пожелание? ...