1. Главная
  2. Рецепты
  3. Постные блюда из риса
  4. Лимонный рис с куркумой, имбирем и арахисом
Анастасия
22 октября 2016 г.

Лимонный рис с куркумой, имбирем и арахисом

Анастасия
22 октября 2016 г.

Лимонный рис с куркумой, имбирем и арахисом
Лимонный рис с куркумой, имбирем и арахисом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Такой рис можно подать как гарнир и как самостоятельное блюдо.

Сложность: легко
Порций: 1
ВыпечкаВегетарианство: СтрогоВегетарианство
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
рис басмати 250 г
лимон (цедра и сок) 1/2 шт.
арахис сырой 4-5 ст.л.
имбирь свежий 8 г
семена горчицы черной 1 ч.л.
морская соль по вкусу
свежий перец чили 1 шт.
подсолнечное масло с добавлением оливкового Altero golden 2 ст.л.
куркума 1 ч.л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Для начала отварите рис. В большой кастрюле вскипятите около 3 литров подсоленой воды. Рис предварительно промойте под струей воды. Как только вода закипит, высыпьте в кастрюлю рис. Как только рисинки начнут появляться возле поверхности воды (где-то через 5 мин.), варите рис 5 мин., а потом слейте в дуршлаг.

Шаг 2

В ту же кастрюлю налейте 3 см воды (как для водяной бани) и поставьте дуршлаг с рисом на кастрюлю. Рис накройте фольгой плотно (можно накрыть крышкой). Готовьте рис на среднем огне 8-10 мин. Рис будет мягким и рассыпчатым.

Шаг 3

Арахис обжарьте на сухой сковороде 7-8 мин. Затем остудите его. Так будет легче его очистить.

Шаг 4

Натрите имбирь на мелкой терке. Перец чили разрежьте пополам, удалите семена и перегородки и мелко нарежьте его.

Шаг 5

В хорошо разогретую сковороду добавьте оливковое масло, и обжарьте семена горчицы с имбирем, чили, арахисом. Через 5 мин. добавьте цедру и сок половины лимона и куркуму. Добавьте щепотку морской соли.

Шаг 6

В сковороду с арахисом и специями добавьте рис и перемешайте. Можно посыпать перед подачей свежим зеленым луком. Приятного аппетита :)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Лимонные пироги
Лимонные пироги

Лимонные пироги с удовольствием пекут и домашние, и профессиональные кондитеры. Ассортимент пирогов и другой выпечки с лимоном впечатляет: открытые и закрытые пироги, тарты и корзиночки, «квадратики» ...

43 рецептов
Рецепты с лимоном
Рецепты с лимоном

Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который способствует обмену веществ в организме и участвует в питании тканей, содержит витамины А, В1, В2, и ...

131 рецептов
Выпечка, рецепты

ГРУППА

Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно ...

12970 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ