ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    выпечка
22 октября 2016 / Анастасия

Лимонный рис с куркумой, имбирем и арахисом

Такой рис можно подать как гарнир и как самостоятельное блюдо.

0/5
Голосов: 0
Лимонный рис с куркумой, имбирем и арахисом
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Совершенное сочетание
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • рис басмати 250 г
  • лимон (цедра и сок) 1/2 шт.
  • арахис сырой 4-5 ст.л.
  • имбирь свежий 8 г
  • семена горчицы черной 1 ч.л.
  • морская соль по вкусу
  • свежий перец чили 1 шт.
  • подсолнечное масло с добавлением оливкового Altero golden 2 ст.л.
  • куркума 1 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Для начала отварите рис. В большой кастрюле вскипятите около 3 литров подсоленой воды. Рис предварительно промойте под струей воды. Как только вода закипит, высыпьте в кастрюлю рис. Как только рисинки начнут появляться возле поверхности воды (где-то через 5 мин.), варите рис 5 мин., а потом слейте в дуршлаг.
Шаг 2
В ту же кастрюлю налейте 3 см воды (как для водяной бани) и поставьте дуршлаг с рисом на кастрюлю. Рис накройте фольгой плотно (можно накрыть крышкой). Готовьте рис на среднем огне 8-10 мин. Рис будет мягким и рассыпчатым.
Шаг 3
Арахис обжарьте на сухой сковороде 7-8 мин. Затем остудите его. Так будет легче его очистить.
Шаг 4
Натрите имбирь на мелкой терке. Перец чили разрежьте пополам, удалите семена и перегородки и мелко нарежьте его.
Шаг 5
В хорошо разогретую сковороду добавьте оливковое масло, и обжарьте семена горчицы с имбирем, чили, арахисом. Через 5 мин. добавьте цедру и сок половины лимона и куркуму. Добавьте щепотку морской соли.
Шаг 6
В сковороду с арахисом и специями добавьте рис и перемешайте. Можно посыпать перед подачей свежим зеленым луком. Приятного аппетита :)
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
На одну порцию:
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
имбирь, куркума, арахис,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Лимонные пироги Лимонные пироги

Лимонные пироги с удовольствием пекут и домашние, и профессиональные кондитеры. Ассортимент пирогов ...

Рецепты с лимоном Рецепты с лимоном

Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который ...

Выпечка, рецепты Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев