Шаг 1
Помидорки моем, режем пополам, удаляем плодоножку. Выкладываем плотненько на противень (получается 2 противня). Сверху посыпаем солью, сахаром и сбрызнем маслом.
Шаг 2
Вялим в духовке при температуре 60-75 градусов в режиме конвекция (или с приоткрытой дверкой духового шкафа) 8-9 часов.
Помидорки лучше брать крепкие и не слишком мясистые, например, сорта сливки, одинакового размера.
Закуской обычно называют первое блюдо обеда или ужина. Поскольку основное предназначение закуски – возбудить аппетит, она не должна быть слишком сытной. Закуски делят на холодные и горячие. К холодным закускам рыбные и мясные деликатесы, закусочные салаты, канапе и тарталетки, сырые и маринованные овощи.
ГРУППА
Если на даче уродились томаты, вам просто необходимо приготовить вяленые помидоры на зиму по нашему простому и понятному рецепту. Сама идея блюда принадлежит итальянцам. Они, по понятным причинам, вялили помидоры прямо под солнцем, разложив плоды на досках. Жителям средней полосы России такая «роскошь» вряд ли может быть доступна, поэтому мы предлагаем воспользоваться специальной сушилкой. Этот прибор отлично справляется со своими задачами и позволяет получить просто идеальные вяленые помидоры: мясистые, красивые и, конечно, очень вкусные.
Здравствуйте! Рецепт ваш мне понравился. Но у есть меня сомнения относительно одной вашей рекомендации. Вы пишите, цитирую: "Помидорки лучше брать крепкие и не слишком мясистые, например, сорта сливки, одинакового размера". А сомнения мои кас. "не слишком мясистые" ..... Это почему же ? На чем основан такой совет? Поясните мне, пожалуйста. Спасибо :-)