Кабачковое суфле под сырной шапкой

Name: Кабачковое суфле под сырной шапкой
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: кабачки молодые 5 шт.; сливки 15% 500 мл; пармезан 120 г; яйцо куриное 4 шт.; мука 3 ст.л.; сливочное масло 3 ст. л.; соль 1 щепотка; перец свежемолотый 1 щепотка

Екатерина Корженевская

10 августа 2016 г.

*Кабачковое суфле под сырной шапкой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Очень нежное и воздушное блюдо! Подойдет как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или шашлыку. Аромат сногсшибательный!

Сложность: средне

Подготовка: 20 мин

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Второе блюдоДуховкаВыпеканиеИнтернациональная кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

кабачки молодые 5 шт.

сливки 15% 500 мл

пармезан 120 г

яйцо куриное 4 шт.

мука 3 ст.л.

сливочное масло 3 ст. л.

соль 1 щепотка

перец свежемолотый 1 щепотка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кабачки помыть и снять кожицу. Я не снимала, так как у меня молоденькие. Потереть на мелкой терке.

Шаг 2

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену.

Шаг 3

Желтки смешать с тертым сыром (оставить немного сыра для шапочки).К кабачкам добавить сливки, сыр с желтками, муку, соль и перец. Перемешать. Аккуратно ввести взбитые белки и перемешать снизу вверх.

Шаг 4

Массу разложить по формам, посыпать оставшимся сыром и запечь при 180 градусах 20-30 мин. Подавать в теплом виде! Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сыр #блюда из кабачков #второе блюдо #выпекание #интернациональная кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки — блюдо, в целом, несложное. К тому же этот способ приготовления - относительно щадящий по отношению к овощам: запеченные в духовой камере или тушеные на сковороде кабачки ...

ГРУППА

Салаты и закуски из кабачков

Для салатов лучше всего использовать молодые кабачки, которые по размеру чуть больше огурца. Вкус у таких кабачков очень нежный, с легким ореховым привкусом, семечки очень мелкие, а кожица настолько ...

ГРУППА

Рецепты блюд из кабачков

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник ...