6 июля 2020 / solovieva.kn

Салат "Летнее настроение"

Лето, как настоящий шеф-повар в модном ресторане, легко и ненавязчиво определяет основные кулинарные тенденции. Акцент на полезность, легкость и чистоту вкуса - вот основной мотив в летнем меню. Казалось бы, все просто, смешать в миске все овощи, добавить каплю оливкового масла с бальзамическим уксусом - и вуаля! Готово! Но, когда все ингредиенты со своих грядок, когда все они наполнены силой солнца и земли, когда все уложено в антикварный бабушкин стеклянный салатник, простота становится практически изысканной и неповторимой. Как и само лето в самых разных своих воплощениях.

0/5
Голосов: 0
Салат "Летнее настроение"
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • редис 5 шт.
  • листья любого салата (шпинат, романо, руккола) 300 г
  • огурцы 3 шт.
  • томаты (можно черри) 10 шт.
  • зеленый горошек в стручках 12 шт.
  • перец болгарский 1 шт.
  • яйца перепелиные 4 шт.
  • базилик фиолетовый 1 шт.
  • укроп/петрушка 1-2 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Все овощи промыть, обсушить, нарезать удобными кусочками. Зелень промыть, обсушить. Салатные листья нарвать руками.
Шаг 2
Стручки зеленого горошка бланшировать минуты 2.
Шаг 3
Перепелиные яйца сварить "вкрутую", поставить стоять в холодной воде минут 10.
Шаг 4
Смешать все ингредиенты, яйца очистить, нарезать на половинки и выложить на салат. Украсить зеленью.
Шаг 5
В качестве заправки - выбирайте на свой вкус. Я люблю - смешать оливковое масло, розовый перец, растертый в ступке, чуть-чуть бальзамического уксуса.
Сложность приготовления
легко
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Легкие салаты Легкие салаты

В основе легких салатов – салатные листья, листовые овощи, свежие фрукты и овощи. 

Рецепты салатов Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Летние рецепты Летние рецепты

Летние рецепты – легкие, свежие, «холодные». В жару не хочется ни наваристых супов, ни согревающих ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев