Легкие салаты
В основе легких салатов – салатные листья, листовые овощи, свежие фрукты и овощи.
Салат "Летнее настроение"
Лето, как настоящий шеф-повар в модном ресторане, легко и ненавязчиво определяет основные кулинарные тенденции. Акцент на полезность, легкость и чистоту вкуса - вот основной мотив в летнем меню. Казалось бы, все просто, смешать в миске все овощи, добавить каплю оливкового масла с бальзамическим уксусом - и вуаля! Готово! Но, когда все ингредиенты со своих грядок, когда все они наполнены силой солнца и земли, когда все уложено в антикварный бабушкин стеклянный салатник, простота становится практически изысканной и неповторимой. Как и само лето в самых разных своих воплощениях.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- редис 5 шт.
- листья любого салата (шпинат, романо, руккола) 300 г
- огурцы 3 шт.
- томаты (можно черри) 10 шт.
- зеленый горошек в стручках 12 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- яйца перепелиные 4 шт.
- базилик фиолетовый 1 шт.
- укроп/петрушка 1-2 шт.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Все овощи промыть, обсушить, нарезать удобными кусочками. Зелень промыть, обсушить. Салатные листья нарвать руками.
Шаг 2
Стручки зеленого горошка бланшировать минуты 2.
Шаг 3
Перепелиные яйца сварить "вкрутую", поставить стоять в холодной воде минут 10.
Шаг 4
Смешать все ингредиенты, яйца очистить, нарезать на половинки и выложить на салат. Украсить зеленью.
Шаг 5
В качестве заправки - выбирайте на свой вкус. Я люблю - смешать оливковое масло, розовый перец, растертый в ступке, чуть-чуть бальзамического уксуса.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Легкие салаты
Рецепты салатов
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...
Летние рецепты
Летние рецепты – легкие, свежие, «холодные». В жару не хочется ни наваристых супов, ни согревающих ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев