Малиново-имбирный сорбет

Name: Малиново-имбирный сорбет
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: малина 1 кг; имбирь 20 г; белок 2; сахарная пудра 150 г; соль 1/5 ч. л.; лимон 10 г

Марина

23 июля 2016 г.

*Готовим малиново-имбирный сорбет* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Малиново-имбирный сорбет* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Ягода-малина - такая нежная ароматная! Любой десерт с ней просто сказка. Предлагаю вам нежнейший сорбет, сочетающий вкус и аромат малины с горчинкой имбиря.

Сложность: легко

Подготовка: 30 мин

Порций: 8

Готовка: 3 ч

ДесертЗамораживание

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

малина 1 кг

имбирь 20 г

белок 2

сахарная пудра 150 г

соль 1/5 ч. л.

лимон 10 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Взбиваем малину до состояния пюре. Пропускаем через сито, освобождаясь от косточек. Натираем имбирь на мелкой терке и отжимаем сок, добавляем его в малиновое пюре.

Шаг 2

Белки взбиваем с солью и лимонным соком в пену. Продолжая взбивать, постепенно вводим сахар и продолжаем взбивать до стойкой пены. Смешиваем белковую массу с малиново-имбирным пюре, аккуратно перемешивая снизу вверх.

Шаг 3

Готовим сорбет в мороженице на одноименной программе или в морозильной камере не менее 3-х часов.

Шаг 4

Подаем, украсив ягодами малины, листиками мяты, имбирными цукатами

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#имбирь #малина #десерты #Замораживание #сорбет

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Граните, сорбеты, мороженое, лед

Граните, сорбеты, фруктовый лед - легие десерты, которые треюбуют заморозки, так же как и мороженое. Каждый из этих замороженных десертов имеет свои отличия. Сорбет - замороженный десерт, ...

ГРУППА

Десерты с малиной

Десерт с малиной - абсолютно летнее лакомство. Собственно, малина сама по себе достаточно хороша: поставьте в конце обеда на стол корзинку с нежными душистыми ягодами - то-то будет радости. Самый ...