02 февраля 2016 г.

Суп мастава

Name: Суп мастава
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Томат (помидор); Перец сладкий красный; Лук репчатый; Морковь; Чеснок; Соль; Перец чёрный молотый; Томатная паста; Кинза; Петрушка; Говяжий фарш; Мякоть говядины (лопатка или огузок); Рис длиннозерный; Мясной бульон; Лавровый лист

gastronom

02 февраля 2016 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 364.85 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 27.32 г/16.61 г/18.67

СупВаркаЖаркаУзбекская кухняВстреча с друзьямиОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 средний помидор

1 сладкий перец

2 средние луковицы

2 небольшие моркови

2-3 зубчика чеснока

соль по вкусу

черный молотый перец по вкусу

60 г томатной пасты

1 пучок кинзы

5-7 веточек петрушки

200 г говяжьего фарша

200 г мякоти говядины

80 г длиннозерного риса

1,5 л мясного бульона

2 лавровых листа

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Овощи нарежьте кубиком и обжарьте на растительном масле. Говядину также нарежьте кубиком и обжарьте на растительном масле отдельно. Добавьте в говядину томатную пасту, продолжайте обжаривать еще несколько минут.

Шаг 2

Переложите овощи и говядину в кастрюлю, приправьте солью и перцем, залейте бульоном и проварите 10 минут. Отдельно сварите рассыпчатый рис.

Шаг 3

Из фарша сформируйте фрикадельки диаметром 1-2 см. Опустите их в кастрюлю с супом и проварите до готовности, 10-12 минут. За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист и нарезанную кинзу.

Шаг 4

Положите в каждую тарелку по горсточек отваренного риса, залейте супом, посыпьте зеленью петрушки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#говядина #варка #суп #ужин #обед #Встреча с друзьями #рецепты от шеф-повара #суп с фрикадельками #жарка #говяжий фарш #узбекская кухня #Понаехали #мясной суп