ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    салат
28 октября 2015 / gastronom

Салат из грейпфрутов с мятой

Этот салат хорош и сам по себе, но лучше всего подать его к жирному мясу, птице или к рыбе вместо гарнира. Он лёгкий, освежающий ивесьма интересный на вкус.

4,45/5
Голосов: 11
Салат из грейпфрутов с мятой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 3 больших розовых грейпфрута
  • 2 ч. л. растительного масла
  • 1 красный перец чили
  • 1 маленький пучок мяты
  • 1 ч. л. розового перца горошком
  • рыбный соус или соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Салат из грейпфрутов с мятой, шаг №1
Мелкой теркой снимите цедру с половины одного из грейпфрутов (тщательно вымытого щеткой и обсушенного), смешайте с растительным маслом, оставьте настаиваться на 10 мин.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Салат из грейпфрутов с мятой, шаг №2
Острым тонким ножом срежьте у грейпфрутов верх и низ, затем установите вертикально и срежьте кожуру вместе с белой пленкой, чтобы стала видна мякоть.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Салат из грейпфрутов с мятой, шаг №3
Аккуратно вырежьте «филе» грейпфрута по долькам. Вытекающий сок сохраните.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Салат из грейпфрутов с мятой, шаг №4
Чили очистите от семян и белых перегородок, нарежьте очень тонкими полукольцами.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Салат из грейпфрутов с мятой, шаг №5
У мяты удалите стебли, листья сложите друг на друга стопочкой, сверните в трубочку и тонко нарежьте.­
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Салат из грейпфрутов с мятой, шаг №6
Смешайте грейпфрут с чили и мятой, заправьте маслом с цедрой и растолченным в ступке розовым перцем. Приправьте рыбным соусом (буквально несколько капель) или щепоткой соли. Дайте настояться 15 мин. в холодильнике.
Время подготовки
15 мин
Время готовки
20 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Без термообработки
Повод
Полдник, Романтический ужин, Ужин
На одну порцию:
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 11 (210), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
мята, грейпфрут, фруктовый салат, перец чили, салаты, видеорецепт,

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Фруктовые салаты Фруктовые салаты

Легкие, яркие фруктовые салаты идеальны для лета, но это не значит, что нужно о них забывать в ...

Салаты с грейпфрутом Салаты с грейпфрутом

Салаты с грейпфрутом вовсе не обязательно должны быть десертными! Ведь этот цитрусовый с белой или ...

Салаты - рецепты Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев