Тайская имбирная заправка
22 июня 2007 /
gastronom
Малиновый уксус
ИНГРЕДИЕНТЫ
- сахар – 1 ст.л.
- столовый уксус – 500 мл
- 200 г малины
- (750 мл)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Уксусом с ароматом малины хорошо заправлять овощные и фруктовые салаты. Его добавляют в соусы и маринады для мяса и птицы. Кроме того, малиновый уксус можно использовать при консервировании овощей.
1. Малину перебрать, половину раздавить вместе с сахаром, положить в банку и залить слегка нагретым уксусом. Банку плотно закрыть и оставить в прохладном месте на 1–2 дня.
2. Уксус процедить в бутылку. Добавить оставшиеся целые ягоды малины. Дать настояться неделю.
Кстати
Точно таким же способом готовят уксусы из других летних ягод – земляники, ежевики, черники. Вместе с ягодами можно добавить и молодые листики этих растений.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
