Куриные грудки, куриное филе
Мясо курицы – самое диетическое из всех видов мяса. Кроме того, куриное филе - это источник ...
Пасторма
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Конкурс рецептов Петелинка, Номинация "Любимый"
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г куриного филе
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1/4 ч. л. мускатного ореха
- 2 ч. л. паприки
- 1 ч. л. смеси молотых перцев (белый, черный, красный) или просто черного перца
- 1 ч. л. меда
- 2/3 ч. л. соли
- Шепотка молотого имбиря
Для рассола:
- 3 стакана воды
Для рассола:
- 1 ст. л. соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовить рассол. Для этого растворить в холодной воде соль. Положить туда филе и оставить на 2-3 часа. Необходимо чтоб вода полностью покрывала филе.
Сухие специи соединить и размешать, добавить мед, затем масло. После того как прошло 2-3 часа, достаем филе. Обсушить бумажным полотенцем.
Немного отбить (совсем чуть-чуть), плотно обвязать кулинарной нитью и обильно смазать маринадом.
Разогреть духовку на 250 градусов. Положить пасторму на противень и запекать 15-20 минут.
Выключить духовку и оставить до полного остывания. Охладить, и порезать на небольшие кусочки. Приятного аппетита.
Хозяйке на заметку
Пасторма - это отменный домашний деликатес. На столе она отлично заменит покупную колбасу. С пастормой можно приготовить бутерброды или сэндвичи, различные закуски.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Куриные грудки, куриное филе
КОММЕНТАРИИ
Спасибо за рецепт! Отличное мясо