14 сентября 2012 г.

Кукурузный хлеб с чили

Name: Кукурузный хлеб с чили
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 250 г кукурузной муки мелкого помола; 0,5 стакана муки; 2 неострых красных чили; 2 яйца; 2 стакана пахты (или молока); 50 г сливочного масла; 1 ч. л. разрыхлителя; 0,5 ч. л. соды; 2 ч. л. соли; щепотка натертого мускатного ореха

gastronom

14 сентября 2012 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 8

Готовка: 1 ч

ВыпечкаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

250 г кукурузной муки мелкого помола

0,5 стакана муки

2 неострых красных чили

2 яйца

2 стакана пахты (или молока)

50 г сливочного масла

1 ч. л. разрыхлителя

0,5 ч. л. соды

2 ч. л. соли

щепотка натертого мускатного ореха

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чили очистить от семян и белой мякоти, нарезать длинными тонкими полосками. Яйца взбить в пену, смешать с молоком и растопленным сливочным маслом.

Шаг 2

В другой миске смешать просеянную муку, соду, соль и, тщательно перемешивая, всыпать в яично-молочную смесь. Добавить кукурузную крупу и чили. Вымесить, чтобы не было комков.

Шаг 3

Выложить прямоугольную форму для кекса промасленной пергаментной бумагой и влить тесто. Выпекать при температуре 200°С, пока верх не станет твердым, 25–30 мин. Немного остудить и вынуть из формы. Посыпать сверху тонко нарезанным чили и крупной солью.Подавать теплым с сыром и яйцами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №17 (145) сентябрь 2012

#выпечка #домашний хлеб #кукурузный хлеб

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Завтраки. Рецепты

Завтрак, первая трапеза дня, не только дает заряд энергии, но и создает настроение. Выбор рецептов для завтрака зависит от национальных и семейных традиций, образа жизни и даже от дня недели и ...

ГРУППА

Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно ...

ГРУППА

Рецепты домашнего хлеба

Хлеб — понятие универсальное. В сущности, хлебом можно назвать всё, что делают из теста (состоящего минимум из какой-либо муки и воды) путём выпекания, а также паровой обработки и жарки. В тесто ...