22 июня 2007 г.

Трюфельный торт

Name: Трюфельный торт
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 8 средних яиц; мука – 200 г; 25 г какао-порошка; 400 г темного шоколада; 1 ст. л. апельсинового ликера; 1,2 л сливок жирностью 33%; 225 г сахарной пудры; цедра 4 апельсинов

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 2 ч 30 мин

Английская кухняДесертВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

8 средних яиц

мука – 200 г

25 г какао-порошка

400 г темного шоколада

1 ст. л. апельсинового ликера

1,2 л сливок жирностью 33%

225 г сахарной пудры

цедра 4 апельсинов

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 180˚С. Яйца взбить с сахаром. Просеять муку и какао-порошок, смешать с яичной массой. Полученную смесь распределить по дну формы. Выпекать в духовке 15 мин. Довести до кипения 400 мл сливок вместе с цедрой и ликером. Взбить с шоколадом. Дать остыть. Взбить оставшиеся сливки, смешать с шоколадной смесью. Вылить эту смесь на выпеченный корж. Поместить в холодильник на 3–4 ч. Совет: Для украшения просто взбейте 275 мл жирных сливок с щепоткой семян ванили и десертной ложкой сахарной пудры. Поместите полученную смесь в кондитерский шприц и выдавите 8–10 завитушек из крема по краю торта. Посыпьте торт натертым шоколадом, а каждую завитушку украсьте крупно натертой апельсиновой цедрой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ"

#апельсины #шоколад #какао #десерты #английская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами ...

1226 рецептов

РЕЦЕПТ

Торт Трюфель

Торт «Трюфель» — настоящий кондитерский шедевр, достойный праздничного стола самого высокого уровня! По вкусу он немного напоминает знаменитую «Прагу», только в данном случае речь идет о десерте более ...

2 ч 30 мин

РЕЦЕПТ

Конфеты Трюфель с коньяком

Домашние конфеты Трюфель с коньяком обожают все поклонники этого изумительного десерта! Их нежная маслянистая, тающая во рту текстура и изысканный шоколадный вкус поражают с первой пробы и ...