- Главная
- Рецепты
- Рецепты с грецкими орехами
- Пирожки с сыром, яблоками и мятой
Пирожки с сыром, яблоками и мятой
...А также с изюмом и грецкими орехами. Начинка сложная только на первый взгляд. На второй, от пирогов, как правило, уже ничего не остается.
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/HureBPz9-rejtszK90x3oDcjg9cZ9tAlFxtB87HctsM/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RkYmY1Y2Y2LWE2ZmUtNDBlNy05MzgwLTBhYzFlZjE2NTc0YS5qcGc.webp)
Сливочное масло размягчить. Муку просеять в миску, добавить сметану, сливочное и растительное масло. Вымесить гладкое однородное тесто. Накрыть миску и поставить в холодильник на 20 мин.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/yglFpBBRrTItYWDTWOg2XjbilMnBE7JK8NnlWjPmVkk/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzkzYzgzNzVkLTk5MGUtNGEyYy1iNDg0LWRjNDcyY2RlYjFiZC5qcGc.webp)
Тем временем приготовить начинку. Орехи нарезать ножом и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Изюм замочить в теплой воде на 10 мин., затем промыть и обсушить.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/Ew6sMtRcYG6aGTnEAAyjaYgh-qFeQnOXRZ79JeXoXL8/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I2NTQwMWQ2LWZhZWItNDQzYS05MTM1LWFjYjc1MWFhNjI4NS5qcGc.webp)
Яблоки очистить и нарезать кубиками. Растопить в сковороде сливочное масло, положить яблоки, закрыть крышкой и готовить 10 мин., до мягкости. Снять с огня и размять ложкой до состояния пюре.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/ui7_yHALdCpPBPUMthnKxtGnNN8T32ygpgxziuJQZ4Q/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZiMDI2MzA0LThmY2MtNDJlOS1hYmQ2LTRjZGFhM2Q4YjlmOS5qcGc.webp)
Сыр нарезать мелкими кубиками, смешать с яблочным пюре, изюмом, орехами и мятой.
Шаг 5
![](https://images.gastronom.ru/-7fQSGobK2mXTyxSWNE_xPedskVbzexqEJ1q4Q6xNEU/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzEwYjE3YjM4LTUwZDctNDQ2MC05ZWZiLWZhNGIxMzhlNzc5Ny5qcGc.webp)
На присыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий пласт. Вырезать из теста кружки диаметром около 9 см.
Шаг 6
![](https://images.gastronom.ru/jP5EOtZGiKmZtq0w1nvyeEYQvR-VlqSiidbE8DtwxD4/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M1NWQ1ZmVjLWFlNTctNDdkMi04NTZjLWJlNjkzYTFkODY5OS5qcGc.webp)
Положить на каждый кружок по 1 ст. л. начинки, сложить пополам и защипнуть края. Выложить пирожки на смазанный маслом противень, смазать слегка взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 190°C духовке 20 мин.
Трудно найти несладкую выпечку, которая по популярности и, можно сказать, всенародной любви, может сравниться с пирогами с сыром. Количество рецептов пирогов с сыром поражает воображение, они есть во ...
Английский яблочный пирог – apple pie,- переехавший вместе с первыми колонистами в Северную Америку, имеет столько особенностей, что его можно выделить в отдельный класс пирогов с яблоками. Первая ...
Пока нет комментариев