1. Главная
  2. Рецепты
  3. Блины с несладкой начинкой
  4. Котомочки с копченым лососем
gastronom
22 июня 2007 г.

Котомочки с копченым лососем

gastronom
22 июня 2007 г.
0Комментировать

Это какие же должны быть ходоки, чтобы у них были такие котомочки?! Таким путешественникам можно только позавидовать: блинчики с лососем, креветками и соусом из сморчков... Красота!

Сложность: средне
Калории: 942.00 ккал/порция
Порций: 2
Готовка: 1 ч
ОбедБлиныВторое блюдоВыпечкаЗакускаИзделие из тестаПловВегетарианствоМасленицаНа праздничный столНовый год
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
6 готовых круглых блинчиков
2 ст. л. сладкой горчицы
100 г копченого лосося
50 г сливочного сыра "Филадельфия"
1 ст. л. рубленой зелени петрушки плюс для украшения
50 г креветок
немного красной икры
для соуса:
1 небольшая луковица
масло сливочное – 1 ст. л.
2 ст. л. десертного вина
200 мл сливок жирностью 33%
20 г отварных сморчков
2 ст. л. отвара от сморчков
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Блинчик смазать горчицей, сверху уложить кусочек лосося, на него – сыр с рубленой зеленью и креветки. Накрыть другим блинчиком. Положить на каждую котомочку кусочек сыра и запекать под грилем, пока сыр не расплавится.

Шаг 2

Для соуса мелко порубить луковицу, обжарить ее в глубокой сковороде со сливочным маслом; затем добавить вино, сливки и грибы вместе с отваром; выпаривать до густоты 10–15 мин.

Шаг 3

Готовые котомочки выложить на тарелку, украсить икрой и зеленью. Налить на тарелку соус из сморчков.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #3(26), 2004
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты с красной икрой
148 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ