Гребешки в сливочном соусе с весенними овощами

Name: Гребешки в сливочном соусе с весенними овощами
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: чеснок – 2 зубчика; крупная морская соль – по вкусу; гребешки – 300 г; фасоль зеленая стручковая – по вкусу; оливковое масло для обжаривания; оливковое масло "экстра вирджин" – по вкусу; свежие грибы – 100 г; жирные сливки – 150 г; спаржа – по вкусу; зеленый горошек в стручках – по вкусу; зеленые бобы – по вкусу

baklanova.olga50@gmail.com

14 апреля 2011 г.

*Гребешки в сливочном соусе с весенними овощами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

чеснок – 2 зубчика

крупная морская соль – по вкусу

гребешки – 300 г

фасоль зеленая стручковая – по вкусу

оливковое масло для обжаривания

оливковое масло "экстра вирджин" – по вкусу

свежие грибы – 100 г

жирные сливки – 150 г

спаржа – по вкусу

зеленый горошек в стручках – по вкусу

зеленые бобы – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Гребешки обсушить бумажным полотенцем. Чеснок нарезать крупными дольками. В оливковом масле быстро обжарить дольки чеснока и убрать их со сковороды. В полученном масле обжарить с двух сторон слегка подсоленные гребешки в течение 3 минут, добавить сливки и дать закипеть. Свежие овощи бланшировать в кипящей воде в течение 2 минут или на пару. Сбрызнуть оливковым маслом. Грибы нарезать ломтиками и быстро обжарить в горячем растительном масле. В глубокую тарелку выложить гребешки в сливочном соусе, сверху красиво разложить овощи и грибы, посыпать крупной морской солью.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #масло #бобы #грибы #фасоль #чеснок #зеленый горошек #спаржа #второе блюдо #гребешки