Салат "Свежесть"
Табуле с гранатом
Это вариация на тему классического ливанского салата табуле, который я, в честь еврейского нового года Рош-Хашана, решила посыпать зернами граната. Сочетание оказалось весьма удачным - зерна граната придают салату дополнительный кисло-сладкий оттенок.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Конкурс рецептов. Средиземноморье
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- петрушка измельченная – 1 большой пучок
- гранат – 1/2 шт.
- крупные помидоры – 2 шт.
- лимон, только сок – 1/2 шт.
- булгур (сухой) – 2 ст. л.
- мята – 5 веточек
- масло оливковое – 1 ст. л.
- соль мелкая морская – по вкусу
- луковицы среднего размера – 1 шт.
- перец болгарский – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Булгур замочить в соленой теплой воде (не кипятке) на 15-20 минут. Выложить в сито и дать воде стечь.
Петрушку и мяту (листья) измельчить .
Из помидоров выдавить сок, удалить семена и нарезать мякоть мелкими кубиками.
Смешать все ингредиенты, заправить лимонным соком и оливковым маслом, перемешать и посыпать зернами граната.
Хозяйке на заметку
Это вариация на тему классического ливанского салата табуле, который я, в честь еврейского нового года Рош-Хашана, решила посыпать зернами граната. Сочетание оказалось весьма удачным - зерна граната придают салату дополнительный кисло-сладкий оттенок.
Гранат немного "покатать" по столу - так зерна будут легче отделяться.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев