Ходзича

жасминовый чай
жасминовый чай (Фото: pixabay.com)

Производный от сенчи сорт японского чая

Ходзича : описание продукта

Производный от сенчи сорт японского чая, который сильно отличается от сенчи по вкусу и аромату. Для него листья сенчи обжаривают на древесном угле. В результате чайные листья получают коричневатый окрас, специфический запах и вкус. Благодаря термической обработке, в чае мало кофеина и его можно пить его перед сном.

В процессе заваривания меняет цвет с зеленого на красно-коричневый. Вкус слегка пряный.

Как готовить

Рекомендуемая температура заварки ходзитя — 80-85 °C, время заварки — около 20 секунд.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
Продукты от А до Я Всё о продуктах: как выбирать, как хранить, как готовить; сезонность, сорта, полезность, кулинарное использование
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Грог
15 мин

gastronom

ПРОДУКТ

Шоу Мей

gastronom

СТАТЬЯ

Миф или правда: можно ли опьянеть от чая пуэр

Можно ли опьянеть от чая пуэр и какие еще эффекты ожидать от этого напитка? Спойлер: некоторые свойства чая пуэр вас удивят.

Марина Смагина

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image