Куличи от шеф-поваров

Печь куличи — дело долгое и трудоемкое. Если заводить дрожжевое тесто по всем правилам, то на выпечку уходит целый день, а иногда и больше. В этом году мы предлагаем пойти нестандартным путем и попробовать фирменные рецепты шеф-поваров, которые готовятся гораздо быстрее обычных. Предлагаем куличи без сахара и глютена, на пиве, творожный, шоколадный и с кремом из маракуйи. Выбирайте, какой больше нравится, — и к духовке!

Я приготовила пасхальные куличи по рецепту Андрея Рудькова и корзиночку для яиц. Корзиночку я сплела из дрожжевого теста с лимонной цедрой. Делюсь рецептом вкусного кулича.

У каждой хозяйки есть свой, проверенный рецепт кулича. Но ведь всегда интересно узнать, какие куличи пекут известные кондитеры и шеф-повара. Что добавляют в тесто, чтобы оно было сдобным, тяжелым и насыщенным, какие сухофрукты, пряности и орехи в их фирменных рецептах куличей? А главное, есть ли у них какие-то секреты или все просто – печь надо со светлыми чувствами и любовью в душе.