Рецептом этим поделились с автором ещё в далёкие 1980-е годы двоюродные братья и их мама, крёстная автора. Этот рецепт хорош тем, что его не надо выпекать. Необходимы охлаждённые белки, которые взбиваются с сахаром, добавляется растопленный желатин. Остужается. Сверху заливается растопленным шоколадом, и снова на холод. И всё! Очень вкусно и празднично!
Шаг 1
Подготовьте и отмерьте ингредиенты. Желатин растворите в воде.
Шаг 2
Яйца разбейте, оставив только белки. Их взбейте, постепенно вводя в них сахар до устойчивых пиков.
Шаг 3
Тёплый желатин, растворённый в воде, влейте во взбитые белки. Выложите в форму, охладите.
Шаг 4
Растопите плитку шоколада без начинки на водяной бане, добавьте сливочное масло. Размешайте.
Шаг 5
На охлаждённое суфле вылейте шоколад и уберите на холод. Употреблять в охлаждённом виде, так как масса быстро тает.
Пока нет комментариев