Творожный десерт без выпечки

Размешайте сахар в сметане до растворения. Вмешайте творог. Если хочется однородной текстуры, его можно прежде протереть через сито, либо для смешивания воспользоваться блендером.

Вскипятите воду. В 100 гр замочите изюм так, чтобы он был покрыт водой полностью. На время отставьте. Из оставшихся 200 мл и растворимого кофе приготовьте пропитку для печенья. При желании можно заменить кофе на жидкость по вкусу.

На ровной поверхности расстелите квадрат фольги или пищевой плёнки стороной около 45 см. Выложите 12 печений в четыре ряда по три штуки, широкой стороной вдоль ряда. Обильно смачивая остальные, поместите их вторым слоем, повторяя узор.

Выложите крем, полностью покрывая центральный «столбец» печений и частично заходя на соседние. Аккуратно слейте воду с изюма. Добавьте изюм в предполагаемый центр будущего десерта.

Подтягивая подложку за края, поднимайте «стенки» будущего десерта до тех пор, пока не удастся свести края вместе, формируя призму. Не тревожьтесь, если покажется, что начинки слишком много. Примните излишки по торцам.

Запакуйте десерт так, чтобы он держал форму, дайте настояться в холодильнике в течение часа. Будет лучше, если есть возможность дать ему пропитаться целую ночь. Внутренний слой печенья превратится в нежнейший крем, начинка застынет и легко поддастся ножу.

Украсить можно по своему вкусу. Например, можно сделать крем из сметаны, клубничного джема и загустителя сметаны и сливок. Можно не украшать вовсе. Он абсолютно прекрасен и соло. Приятного аппетита!