Главная
Рецепты
Лазанья с креветками, зеленым горошком, шпинатом и творогом

05 апреля 2021 г.

Лазанья с креветками, зеленым горошком, шпинатом и творогом

Name: Лазанья с креветками, зеленым горошком, шпинатом и творогом
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 250 г пластин для лазаньи; 800 г вареных очищенных креветок; 450 г замороженного шпината; 1 стакан зеленого горошка; 300 г творога классического «Савушкин» 9%; 150 г тертого пармезана; 2 зубчика чеснока; соль, свежемолотый черный перец; 800 мл молока; 80 г сливочного масла; 45 г муки; щепотка молотого мускатного ореха; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

05 апреля 2021 г.

*Савушкин продукт* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Оригинальный вариант лазаньи - с креветками, шпинатом и творогом.

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 1 ч 30 мин

Второе блюдоДуховкаЗапеканиеПасхаОбедВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

250 г пластин для лазаньи

800 г вареных очищенных креветок

450 г замороженного шпината

1 стакан зеленого горошка

300 г творога классического «Савушкин» 9%

150 г тертого пармезана

2 зубчика чеснока

соль, свежемолотый черный перец

Для соуса бешамель:

800 мл молока

80 г сливочного масла

45 г муки

щепотка молотого мускатного ореха

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для соуса бешамель растопите масло в сотейнике, всыпьте муку и готовьте, постоянно помешивая, 2 мин., у вас получится однородная кашица. Понемногу вливайте холодное молоко, постоянно размешивая соус венчиком. Доведите до кипения, посолите, поперчите и приправьте мускатным орехом. Помешивая, варите соус 5–7 мин., до загустения. Снимите соус с огня, накройте пленкой, прижимая ее к поверхности, остудите.

Шаг 2

Горошек залейте кипящей подсоленной водой на 10 мин., затем откиньте на дуршлаг.

Шаг 3

Очистите и мелко порубите чеснок. Разогрейте в сковороде оливковое масло, положите чеснок и шпинат и готовьте 10 мин. Смешайте шпинат с половиной тертого пармезана, посолите и поперчите.

Шаг 4

Смажьте маслом прямоугольную форму размером 30х40 см и распределите по дну 2–3 ст. л. соуса бешамель. Уложите слой из листов лазаньи и щедро смажьте соусом.

Шаг 5

Выложите половину шпината, затем половину творога. На творог положите половину горошка и половину креветок, накройте слоем листов лазаньи и полейте соусом бешамель. Повторите слои. Последний слой пасты покройте тонким слоем бешамели, хорошенько посыпьте оставшимся пармезаном.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 175 °С и запекайте лазанью 45–50 мин., до золотистой корочки. Перед подачей оставьте лазанью на 10–15 мин., затем нарежьте на порции.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Савушкин продукт

#второе блюдо #обед #пасха #запекание #духовка