Особенности рецепта: Гурийский пирожок гвезели

Name: Гурийский пирожок гвезели
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1 кг дрожжевого теста; 500 г имеретинского сыра; 5 яиц; 1 желток и 2 ст. л. сметаны для смазывания

gastronom

19 мая 2025 г.

Гурийский пирожок гвезели

gastronom

19 мая 2025 г.

0Комментировать

*Гурийский пирожок гвезели* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Вместо одного куриного яйца можно положить в пирожок в ряд 5 перепелиных яиц.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 6

Готовка: 1 ч

ДуховкаВыпеканиеГрузинская кухняВыпечкаПирогВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

Ингредиенты на 6 порций

1 кг дрожжевого теста

500 г имеретинского сыра

5 яиц

1 желток и 2 ст. л. сметаны для смазывания

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Дрожжевое тесто разделите на порции примерно по 200 г.

Шаг 2

Натрите имеретинский сыр на средней терке. Сварите вкрутую яйца, остудите под холодной водой, очистите от скорлупы, разрежьте вдоль пополам.

Шаг 3

Раскатайте порцию теста в тонкую лепешку, уложите на середину тертый сыр и две половинки яйца, скатайте как продолговатый рулет, загните края рулета как подкову. Так же сделайте остальные пирожки.

Шаг 4

Уложите пирожки на противень, смазанный маслом, смажьте смесью желтка и сметаны, поставьте в разогретую до 180 °С духовку и выпекайте до румяной корочки, 30–40 мин.