Отличный рецепт для создания летнего настроения в середине зимы!
Шаг 1
В отдельной миске взбиваем желтки.
Шаг 2
Молоко нагреваем вместе с сахаром и солью до горячего состояния, но не кипятим. Медленно вливаем молоко в желтки, постоянно взбивая, затем вливаем смесь обратно в кастрюлю.
Шаг 3
На среднем огне, постоянно помешивая силиконовой лопаткой, варим смесь, пока она не загустеет и не будет обволакивать лопатку. Через 10-15 мин помешивания смесь готова.
Шаг 4
Вливаем сливки в большую миску, сверху ставим сетчатый дуршлаг. Добавляем смесь через дуршлаг к сливкам и перемешиваем.
Шаг 5
После этого вливаем оливковое масло тонкой струйкой, интенсивно взбивая до однородности.
Шаг 6
Добавляем розмарин и лаванду. Оставляем настаиваться и охлаждаться в течение нескольких часов при комнатной температуре.
Шаг 7
После этого разливаем по формам через ситечко.
Шаг 8
Добавляем цедру, слегка размешиваем и убираем в морозилку. Через каждые полчаса достаем из морозилки и перемешиваем. Повторяем эту процедуру 3-4 раза. Мороженное готово! Приятного аппетита.
ГРУППА
Летние рецепты – легкие, свежие, «холодные». В жару не хочется ни наваристых супов, ни согревающих рагу, ни сытных салатов. К тому же, лето – лучшая пора, чтобы порадовать себя свежими овощами, ...
Пока нет комментариев