28 октября 2019 г.

Морковный суп

Name: Морковный суп
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: морковь 3 шт.; баклажаны небольшие 2 шт.; картофель 2 шт.; бульон овощной 800 мл; тимьян сушеный 1/8 ч.л.; масло оливковое 2 ст.л.; льняные семечки и зелень для подачи

Елена Шашкина

28 октября 2019 г.

*Морковный суп* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Супы-пюре осенью актуальны, как никогда. Яркие цвета, сезонные овощи. Такой суп отлично сдобрить ароматным маслом. И дети их очень любят!

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 35 мин

СупБлендерВаркаАвторская кухняОбедУжинВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

морковь 3 шт.

баклажаны небольшие 2 шт.

картофель 2 шт.

бульон овощной 800 мл

тимьян сушеный 1/8 ч.л.

масло оливковое 2 ст.л.

льняные семечки и зелень для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Овощи очистить и крупно нарезать. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, выложить овощи. Готовить, помешивая, минуту.

Шаг 2

Влить горячий бульон так, чтобы овощи были полностью покрыты. Довести до кипения, сбавить огонь, и варить под крышкой до полной готовности овощей (20-30 минут).

Шаг 3

Пюрировать суп погружным блендером. Приправить солью и перцем по вкусу. Разлить по тарелкам, при подаче посыпать льняными семечками и зеленью. Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Вместо овощного бульона можно использовать куриный или мясной, так будет вкуснее, но тогда суп не будет постным.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#баклажаны #суп-пюре #варка #суп #ужин #обед #авторская кухня #блендер #морковный суп