14 сентября 2018 / Konstanta

Карп, фаршированный капустой

Что может быть вкуснее рыбы, фаршированной капустой? Только фаршированная рыба, пойманная лично на рыбалке!

Карп, фаршированный капустой
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • карп свежий 2 шт.
  • капуста белокочанная 0.5 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • корень пастернака 1 шт.
  • перец красный сладкий 1 шт.
  • корень имбиря 2 см 1 шт.
  • томатная паста 1 ст.л.
  • соль 2 щепотки
  • перец черный молотый 1 щепотка
  • растительное масло 2 ст.л.
  • чеснок зубчики 2 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Подготовить рыбу, тонко нашинковать капусту, добавить специи
Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить снаружи и внутри. Капусту тонко нашинковать, немного посолить и поперчить и помять руками.
Шаг 2
Подготовить овощи, нарезать соломкой лук, морковь и пастернак, чеснок нарезать пластинами
Лук и чеснок очистить, вымыть, обсушить. Лук нарезать тонкой соломкой, чеснок - тонкими пластинами. Морковь и пастернак почистить, нарезать соломкой.
Шаг 3
Обжарить лук, чеснок и морковь на подсолнечном масле
Лук, чеснок и коренья обжарить в масле.
Шаг 4
Добавить к обжаренным овощам капусту и тушить до полуготовности
Добавить капусту и тушить до полуготовности.
Шаг 5
Подготовить овощи, нарезать соломкой перец, натереть имбирь на терке
Сладкий перец очистить от семян и перегородок, имбирь почистить. Овощи вымыть, обсушить. Перец нарезать соломкой, имбирь натереть на мелкой тёрке.
Шаг 6
Подготовить зелень, мелко нарезать для приготовления карпа, фаршированного капустой
Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Шаг 7
Смешать подготовленные овощи с капустой, добавить специи, нафаршировать карпов и уложить на противень
В капусту положить перец, имбирь, зелень, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и снять с огня. Карпов нафаршировать капустой, уложить на смазанный маслом противень. Сверху рыбу смазать раст. маслом.
Шаг 8
Запекать карпов, фаршированных капустой до полной готовности
Запекать в духовке 20 – 25 мин при 180ºС. Готовую рыбу достать из духовки.
Шаг 9
Выложить карпа, фаршированного капустой на блюдо
Выложить рыбу на блюдо.Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
Время подготовки
30 мин
Время готовки
50 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Кухня
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рыбные блюда Рыбные блюда

Рыба невероятно полезна: это ненасыщенные жиры и протеины, фосфор и цинк, кальций и железо, витамины ...

Блюда из карпа Блюда из карпа

Блюда из карпа встречаются в кухнях самых разных стран. В Поднебесной его разводили еще в древнейшие ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев